“¿Qué comían en el siglo XIX?” preguntó Beatriz Gutiérrez Müller en su cuenta de Instagram acompañada de una imagen de una hoja con una lista escrita a mano que se titula “Gasto del día” y la cual según la doctora en Teoría Literaria es el gasto que se realizó en la casa del presidente Benito Juárez cuando este despachaba como presidente de México desde Veracruz, exactamente el 15 de mayo de 1860.
Beatriz Gutiérrez comparte impresionante documento histórico de Benito Juárez
La esposa del presidente de México dio a conocer un documento que data de hace más de un siglo y medio.
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En la lista se puede leer: “Carne de res, lomo de cordero, tasajo, costillas de venado, lomo de venado, carnero, longaniza, pescado, huevo, manteca, jamón, arroz, garbanzo, frijol, lentejas, aceitunas, vinagre, camarones, papas, jabón, almidón, arina (harina), gerga (jerga), plátanos, camote, challote (chayote), calabaza, col, limones, sebollas (cebollas,) tomates, chiles verdes, alcachofas, lechuga, calabacitas, peregil (perejil), cilantro, platanitos, leche, pan de capricho, chocolate, velas y una holla (olla) de barro”.
“Recibí para el gasto” es lo último que se lee en esta hoja que a pesar de sus detalles de conservación es totalmente legible y se puede apreciar la forma diferente de escribir los nombre de verduras y objetos en aquella época, a propósito Beatriz dijo: “Gracias a los archivos, que preservan documentos, periódicos, revistas, fotografías y otros registros, es posible conocer hechos y curiosidades como ésta”.
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La presidenta honoraria del Consejo Asesor de la Coordinación Nacional de Memoria Histórica y Cultural de México compartió esta publicación a propósito de la conmemoración del Día Internacional de los Archivos que desde 2008 se celebra cada 9 de junio, día en que se estableció el Consejo Internacional de Archivos auspiciado por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) en 1948.
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