Esta lista es creada por la Academia de los 50 mejores restaurantes de América Latina, un grupo que está conformado por 250 líderes en la industria de restaurantes en Latinoamérica. ¿Cómo está conformado “el jurado”? La Academia está dividida en cuatro regiones: México y Centro América, América del Sur (parte sur), América del Sur (parte norte) y Brasil.
La mejor noticia es que, como era de esperarse, los mexicanos dieron mucho de qué hablar ya que esta vez fueron nueve restaurantes mexicanos los que aparecieron en la lista de Latin America's 50 Best Restaurants. La Ciudad de México, Guadalajara, Cancún y Monterrey son las cuatro ciudades donde se encuentran estos paraísos gastronómicos. Si eres fan de la comida, toma nota porque estos son los restaurantes de México que fueron los ganadores del 2020:
- Lugar 5: Pujol (Ciudad de México) del chef Enrique Olvera .
- Lugar 9: Rosetta (Ciudad de México) de la chef Elena Reygadas.
- Lugar 11: Quintonil (Ciudad de México) del chef Jorge Vallejo .
- Lugar 14: Pangea (Monterrey) Guillermo González Beristáin y Eduardo Morali.
- Lugar 15: Alcalde (Guadalajara) del chef Francisco Ruano.
- Lugar 17: Sur 777 (Ciudad de México) del chef Edgar Nuñez .
- Lugar 30: Le Chique (Cancún) de Jonatán Gomez Luna.
- Lugar 31: Nicos (Ciudad de México) del chef Gerardo Vázquez Lugo .
- Lugar 36: Máximo Bistrot (Ciudad de México) del chef Eduardo García.
