LA DELICIOSA COMIDA
Su chef, David Portillo –quien ha trabajo en restaurantes como Tori Tori , Rokai y Makoto – integra platillos de diferentes regiones, desde temaris originarios de Kioto (nigiris en forma redonda), shabu-shabu de Osaka y temakis hasta barra de sushi al estilo izakaya, handrolls y minidonburis. Recomendar sólo un platillo no aplica en este caso, ya que el menú es delicioso y la idea es probar de todo un poco.
EL LUGAR
Wabi-sabi representa un término estético que en la cultura japonesa significa “la belleza de la imperfección”. Dicha belleza de “la simpleza” o “lo imperfecto” se refleja en su decoración y sobre todo en los murales hechos por Pepe Castañeda de Estudio Muro. Además, su tono “clandestino” acompañado de neones hace de este lugar el más cozy para cenar o ir por unos drinks después de la oficina o un viernes por la noche.
