Aunque el mes oficial de los chiles en nogada es septiembre, desde julio es común ver en las mesas de los mexicanos este tradicional platillo que está compuesto por ingredientes de esta temporada como nuez de castilla y granada.
A continuación, te dejamos una deliciosa receta para que prepares unos buenos chiles en nogada caseros en tus reuniones familiares.

Ingredientes:
- 6 chiles poblanos
- 1/2 de una cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 2 jitomates grandes
- 1/3 de kilo de carne de res molida
- 1 taza de uvas pasas
- 1 manzana verde
- 1 plátano macho
- 1/2 taza de piñones
- 1/4 de taza de almendras
- 250 gramos de nueces
- Aceite vegetal
- 500 mililitros de crema ácida crema de leche
- 200 gramos de queso crema
- 80 gramos de queso de cabra
- 2 granadas grandes
- Perejil fresco