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Levain & Co. la opción cool para una visita inolvidable en San Miguel de Allende

Te proponemos el tour ideal para que tu experiencia en esta ciudad sea totalmente enriquecedora.
mar 02 abril 2024 11:30 AM
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Cumpanio, Panio, Hortus y más... las propuestas de Levain & Co.

San Miguel de Allende, Guanajuato es uno de los destinos turísticos por excelencia a nivel mundial. Se trata de una ciudad que no sólo conquista por sus calles coloridas y empedradas sino por la singularidad de su arquitectura, su oferta cultural y, sobre todo, por su propuesta de hospitalidad.

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Cumpanio, Panio y Hortus, algunas de las propuestas de Levain & Co.

Si en tus próximas vacaciones planeas visitar alguna región de México, pon a San Miguel Allende en el primer lugar de tus opciones porque sí o sí, tienes que recorrerlo y en Quién te proponemos el tour ideal para que la experiencia sea totalmente inolvidable y enriquecedora.

Nuestra recomendación tiene que ver con Levain & Co., un proyecto encabezado por Sandra Vázquez y Alberto Laposse, líderes en la industria del diseño y la hospitalidad, aplicado en diversos lugares que disfrutarás al máximo en pareja, con tu familia, amigos o en solitario.

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Sandra Vázquez y Alberto Laposse, líderes en la industria del diseño y la hospitalidad al frente de Levain & Co.

Al llegar a la ciudad, lo primero que ellos te proponen, es darte una vuelta por Cumpanio, un espacio de bistronomía y panadería, cuyo diseño fusiona armoniosamente con las edificaciones clásicas del siglo XVII de la ciudad. Es el lugar ideal para desayunar, comer, cenar y compartir el pan, acompañado de una selección de bebidas especiales para complacer a los gustos más selectivos.

El menú es una remembranza de los clásicos franceses e italianos. Una cocina de estilo bistronomie con los mejores ingredientes, las recetas tradicionales y una cocina moderna.

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Algunos de los platillos del menú de Cumpanio.

De este espacio surge Panio Atelier du Pan, otra opción de Levain & Co. que domina las técnicas de boulangerie, patisserie y viennoisserie donde, además de preparar la receta ganadora del croissant más delicioso de todo París, se reinterpretan los clásicos de las panaderías y pastelerías francesas e italianas en un taller abierto y expuesto al público. Pero no sólo lo encontrarás aquí, también tiene sucursales en las ciudades de Querétaro y Celaya, donde garantiza el mismo nivel de calidad.

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Panio Atelier du Pan es otra opción de Levain & Co. que domina las técnicas de boulangerie, patisserie y viennoisserie.

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Pero si tu paladar te exige alimentos del mediterráneo, camina hacia el Jardín Principal de San Miguel a un costado de la Parroquia de San Miguel Arcángel, donde en 2023 se inauguró Hortus, un restaurante que honra las recetas tradicionales de sus raíces franco-italianas con un toque cosmopolita.

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Hortus

El lugar es pequeño pero enorme en su propuesta gastronómica que, a la par, ofrece un ambiente íntimo y en confianza antes de que caiga la noche. Pero si aún te acompaña la luz del día, debes saber que Levain & Co. también colabora con artistas locales e internacionales en sus propuestas de curaduría, arte y agendas expositivas, con el fin de crear comunidad y generar un espacio en donde convergen el diseño, el arte y la creatividad.

El fascinante taller de BarroStories en San Miguel de Allende

De ahí que, no pierdas la oportunidad de conocer el taller de BarroStories, donde podrás explorar el mundo de la cerámica y el barro aprendiendo y experimentando la elaboración de piezas con el asesoramiento de sus creadores Danae Altamirano y su esposo Jorge Caracheo.

En asociación con BarroStories, Levain & Co. ha desarrollado una serie de piezas de cerámica únicas, meticulosamente diseñadas para capturar la esencia del proceso artesanal, inspirado en dos elementos fundamentales: el pan y la cerámica.

(Obligatorio)
Una de las piezas creadas por BarroStories en colaboración con Levain & Co.

Para llevar a cabo este proceso, construyeron un horno artesanal a base de ladrillos y varillas, alimentado con leña. El resultado son piezas únicas con una mezcla de colores y diseños. Además, la pareja de artesanos se dedica a la construcción de muebles y objetos, echando a volar toda su pasión por el arte y la creatividad.

Ayer fue sábado de vinito y trabajo en el estudio 🫶   -#pottery #potterystudio #potterylife #ceramic #ceramicart #handmadeceramics.jpg
Danae Altamirano

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