México es un país tan extenso en costas que tenemos una variedad impresionante (léase impresioantiii) de productos de mar. Desde la langosta caribeña hasta la almeja generosa o almeja chiluda de Ensenada, pasando por las almejas chocolatas de la Costa Alegre, el pulpo nayarita y los camarones Sinaloenses. Y sí, casi toda la comida la preparamos con picante.
Aunque no parezca buena idea combinar picante con vino, te doy un par de tips para acompañarla con vinos blancos, rosados, tintos ligeros y espumosos.
