Nos dimos a la tarea de investigar la mejor receta para preparar esta delicia. Fue en el Instagram de la nutrióloga Fernanda Lemmen Meyer (debes seguirla para más recetas) donde encontramos cómo hacerla desde cero. Te gustará saber que, al contrario de algunas pizzas comerciales, esta no tiene azúcar, almidones modificados ni conservadores.
¿Cómo se hace?
INGREDIENTES
Para la pizza:
- Una coliflor completa (aproximadamente 2 tazas de coliflor ya molido).
- 1 huevo.
- ¾ taza de queso parmesano.
- 1 cucharada de hierbas italianas.
- 1 cucharadita de ajo en polvo.
PROCEDIMIENTO
1. Tritura la coliflor en un food processor o en un rayador de queso hasta que quede como arroz.
2. Mete al microondas por 6 minutos y ya que sale, se debe exprimir hasta quitar la mayor cantidad de agua posible.
3. Una vez “seca” se agrega el huevo, queso, hierbas y ajo.
4. Haz la forma de pizza deseada y métela al horno a 400 grados en una charola con papel encerado entre 15-20 minutos.
5. Ya que la saques, agrega la salsa de tomate y los toppings al gusto.
6. Métela al horno con los toppings entre 3-5 minutos.
7. Espera a que enfríe 3 minutos y corta.
