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Nuestras Historias

Tere Levy y su blog para nutrir el alma

La creadora del blog Healthy Source nos compartió su historia, además de tips para mejorar la relación con nosotros mismos y una deliciosa receta.
martes 18 agosto 2020
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Tere Levy Moctezuma

A pesar de no ser psicóloga ni nutrióloga, egresada del Cessa, Tere Levy, decidió crear un espacio donde las personas se sintieran identificadas cuando se trata de hablar de amor propio, salud física y mental, y de trabajo espiritual. @Healthy.source empezó con la intención de publicar contenido positivo que motivara y diera ánimo a las personas, creando un espacio donde se tocaran temas controversiales para romper con el estereotipo de las redes sociales que muestran una “ vida perfecta”.

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Healthy Source

En su blog, la autora busca que los lectores se conozcan a sí mismos, acepten sus imperfecciones y logren amarse como son, además de tener invitados especiales para que aprendan de temas relevantes. Asimismo, Tere nos habló sobre la importancia de la comida en Healthy Source , ya que nos confesó haber estado obsesionada con tener un buen cuerpo, sintiendo una severa presión que muchas veces la llevó a perjudicar su salud. Fue por eso que abrió un espacio para tratar dicho tema dentro de su blog, donde nutriólogas anti dietas, especialistas en hormonas y expertos en body positivism participan dentro de sus lives para hablar del amor propio de la mano de la nutrición física.

Healty Source es el espacio para encontrar paz con tu cuerpo, alma y alimentación.
Tere Levy Moctezuma

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Además, para Levy es muy importante que aprendamos a agradecer a nuestro sistema por los beneficios que nos da todos los días y en dejar a un lado los estándares de belleza que se han dictado por la sociedad. Recomendó cambiar nuestro chip y aprovechar lo que tenemos para ser felices.

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Healthy Source

“Hay que normalizar tener días malos, tener estrías y celulitis, porque al hacerlo, el espejo deja de ser tu peor enemigo y se convierte en tu mejor amigo”, dijo. Además nos compartió cinco tips esenciales para empezar a trabajar en el amor propio, así como en la salud física y emocional:

  • Comer por intuición: crear una buena relación con la comida, disfrutarla y hacerlo como cuando éramos chiquitos, si se te antojo lo comes; si no, lo dejas.
  • Meditar: escuchar a tu cuerpo y conectar con la respiración.
  • Redes sociales: hacer limpieza para saber quién te aporta algo positivo y eliminar a quien no lo hace.
  • Relación con el espejo: verte y sonreírte en el espejo sin juzgarte.
  • Cada etapa es diferente: nacimos para vivir y no limitarnos, tenemos que disfrutar cada momento.
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Healthy Source

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Finalmente, nos compartió una receta que combina lo saludable con lo delicioso: brownies de cacao.

INGREDIENTES:
Base:

  • 1/2 taza de nueces (remojadas)
  • 1/4 taza más 1 cucharada de harina de avena
  • 1/4 taza de cacao en polvo
  • 1/4 taza de azúcar de coco
  • 1/2 taza de dátiles (remojados y deshuesados)
  • 1 cucharada de aceite de coco (derretido)
  • Esencia de vainilla
  • Una pizca de sal
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Brownies de cacao

Fudge:

  • 1/2 taza de cacao en polvo
  • 1/4 taza de miel de fruto del monje
  • 2 cucharadas de azúcar de coco
  • 1 cucharada de aceite de coco (derretido)
  • 2 cucharadas de agua
  • 25 gramos de manteca de cacao (derretido)
  • Esencia de vainilla
  • Una pizca de sal

Toppings:

  • Nueces
  • Sal de grano

PROCEDIMIENTO:

Base:

  1. Agregar nueces, harina de avena, cacao, azúcar, y dátiles a un procesador hasta incorporar todo.
  2. Agregar al procesador aceite de coco, vainilla y sal.
  3. Mezclar todo hasta formar una masa.
  4. Pasar a un refractario con papel sulfurizado (para el horno).
  5. Aplanar la masa hasta que quede completamente uniforme.
  6. Meter al refrigerador.

Fudge:

  1. Mezclar todos los ingredientes menos el agua dentro del procesador.
  2. Una vez que todos estén incorporados, agregar el agua poco a poco hasta obtener una masa suave.
  3. Sacar la base del brownie del refrigerador y agregar la combinación.
  4. Agregar los toppings y meter al refrigerador toda la noche.

*Sacar 20 minutos antes de servir.

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