Guadalajara no se visita, se vive. Si estás en busca de un fin de semana para desconectarte de la cotidianidad, te contamos por qué la capital tapatía es la mejor opción para descubrir que esta ciudad no se cuenta en pasos ni en museos.
Se entiende mejor plato a plato, entre tortillas recién hechas, fermentaciones artesanales, arte en cada de sus rincones y cafés de especialidad.
Aquí te dejamos siete razones (deliciosas) para que tu próximo viaje tenga sabor tapatío.
Ubicado en la Colonia Americana, este brunch café se despliega en un invernadero urbano escondido, con una atmósfera íntima y creativa. Aquí, el desayuno trasciende lo convencional: desde chilaquiles tradicionales hasta huevos shakshuka con toques internacionales, acompañados de café de especialidad y cocteles de autor. Además, suele colaborar con artistas locales en exposiciones y pop‑ups, lo que lo convierte en un punto de encuentro para el gusto visual y sensorial.
En el barrio de Santa Tere, este molino de nixtamal renace como un proyecto de trazabilidad “de la milpa a la mesa”. Liderado por los chefs Xrysw Ruelas y Óscar Segundo, mentes detrás de Xokol Antojería, rescata razas de maíz criollo, amarillo, azul y rosa, para producir masa, tortillas, tetelas, tamales y tlacoyos, gorditas y más. Su desayuno, servido en un ambiente de mesas comunales, te hacen querer saber más sobre los granos ancestrales y su valor cultural.
Tip: El taco de lengua es IM-PER-DI-BLE.
Más que un restaurante, es una experiencia festiva de Jalisco. Este espacio histórico, diseñado a fines del siglo XIX como un mercado, hoy alberga 19 cantinas, rodeadas de arcos de cantera y jardines, donde se mezclan mariachi, ballet folclórico y platillos típicos como pozole y enchiladas. Es el corazón de las celebraciones colectivas que defienden el folclor y la hospitalidad tapatía.
Ubicado también en la Americana, este café galería combina diseño nostálgico, arte oscuro y una barra minimalista que ofrece cafés de especialidad, smoothies, ensaladas y sándwiches. Su decoración ecléctica, con posters de cine de terror y objetos vintage, lo hace ideal para creativos, estudiantes o profesionales en busca de un lugar con personalidad calmada y estimulante.
No hay viaje completo sin probar las carnes en su jugo, y Carnes Garibaldi es el templo donde este platillo cobra su máxima expresión. Reconocido por el “servicio más rápido del mundo”, aquí lo importante no es el tiempo que esperas, sino el sabor que te llevas. Una receta sencilla, poderosa y absolutamente deliciosa.
Relajado, pet‑friendly y enfocado en coctelería con destilados mexicanos (tequila, mezcal, charanda, pox, sotol), este bar en la Colonia Americana es obra de Raúl Flores. Ofrece una atmósfera casual acompañada de DJs que rotan géneros de funk, disco, hip hop y música de los 80.
Su cocina incluye lonche bañado de pulpo a las brasas, aguachiles, chillidogs y tostadas de atún IMPERDIBLES, ideal para disfrutar con bebidas artesanales locales. Además producen su propio gin, otro pretexto más para darle oportunidad a sus cocteles de autor.
Por otro lado, te damos dos recomendaciones más que forman el complemento perfecto para que tu itinerario a Guadalajara conecte pasado y presente en una ruta de sabores y experiencias que recordarás por mucho tiempo.
Tequila Lab ofrece una inmersión moderna y sensorial en la historia del destilado más representativo de México. Este innovador centro cultural y de negocios dedicado a explorar el origen, la historia y la importancia global del tequila, primera denominación de origen de México, a través de experiencias inmersivas y sensoriales.
Operado en conjunto por el Consejo Regulador del Tequila y el Gobierno de Jalisco, este espacio museográfico y tecnológico exhibe más de 2,400 botellas, ofrece proyecciones, hologramas, laboratorios olfativos y catas interactivas que plasman el vínculo entre el paisaje agavero y la tradición tequilera jalisciense.
Es, en esencia, un viaje sensorial que permite a sus visitantes a comprender el proceso desde la milpa hasta la copa.
Visitar Tlaquepaque es como abrir una ventana a la esencia más viva y colorida de Jalisco. Este Pueblo Mágico, ubicado a unos 30 minutos de Guadalajara, combina tradición artesanal, arquitectura colonial y una energía festiva que contagia.
Caminar por sus calles empedradas entre galerías de arte, tiendas de cerámica, talleres de vidrio soplado y casas antiguas reconvertidas en restaurantes es sumergirse en una experiencia sensorial completa. Aquí, el arte no solo se observa, también se toca, se escucha, con el mariachi resonando desde el Parián, y, por supuesto, se saborea.
Tlaquepaque es también el lugar ideal para quienes buscan conectar con lo auténtico sin renunciar a la estética y la comodidad.
Desde una cata de bebidas tradicionales en espacios como Bobok, hasta recorrer las piezas fantásticas de Sergio Bustamante o comer entre portales históricos bajo un cielo de papel picado, cada rincón cuenta una historia.
