Botanas perfectas para el partido

GOURMET Y NUTRITIVAS

La chef Lula Martín del Campo preparó dos recetas que además de ser muy fáciles de preparar, están hechas con ingredientes bajos en calorías e ideales para toda la familia.

Camarones con salsa de mango fresco

Pueden servirse en porciones individuales como plato fuerte ó todos juntos en un platón al centro de la mesa, como botana.

INGREDIENTES

a) Salsa de mango fresco

• 4 mangos, no demasiado maduros, pelados y sin hueso
• ¼ de taza de jugo de limón
• ½ taza deSplenda Endulzante Sin Calorías, Granulado
• 2 cucharadas de chile en polvo
• 24 camarones medianos
• 1 cucharada de sal

INSTRUCCIONES

a) Salsa de mango fresco

Mezcla todos los ingredientes en la licuadora. Pela y desvena los camarones, dejando las colas. Hierve agua en una olla median y agrega la sal. Agrega los camarones al agua hirviendo. Coce durante 3 minutos o hasta que apenas estén cambiando de color.

Deja que se enfríen en un tazón con agua helada y colar.

Sirve en un platón, acompañados de una salsera con salsa de mango, calcula 4 camarones por persona.

Camembert con nuez

Esta sencilla receta es ideal para impresionar a tus visitas. Es muy fácil y rápida de hacer y la gente pensará que te tomó más tiempo. Te recomendamos tener los ingredientes siempre en el refrigerador para que no te sorprendan por si llegan inesperadamente…

INGREDIENTES

• 6 rebanadas de pan integral
• ½ taza de nueces
• ½ taza de Splenda Con Azúcar Morena
• 1 un queso Camembert entero (260 gr)
• 5 cucharadas de jugo de naranja
• 1 cucharadita de cascara de naranja, rallada

INSTRUCCIONES

Corta el pan con un molde para galletas redondo y hornea a 190ºC durante 10 minutos, hasta que adquiera un color café dorado. Pica las nueces y mezcla con el Splenda con Azúcar Morena, el jugo de naranja y la cáscara de naranja. Cubre el queso con la mezcla y hornear en el horno de microondas durante 40 segundos.

Sirve con el pan crujiente.

RICAS Y FÁCILES DE HACER

Ciruelas con jamón serrano

INGREDIENTES

• Bolsa pequeña de ciruelas pasa
• 100 gramos de jamón serrano

INSTRUCCIONES

Este platillo es muy sencillo, primero hay que partir el jamón en tiras, luego toma una tira y enróllala en una ciruela, acomódalas en un plato lindo y listo, ya tienes una botana deliciosa y muy fácil.

Queso crema con salsa de tamarindo

INGREDIENTES

• Una barra de queso crema
• Una botella de salsa de tamarindo (la puedes encontrar en cualquier tienda departamental)
• Paquete de galletas

INSTRUCCIONES

Saca el queso del aluminio y ponlo en un plato, raya con un cuchillo una cuadrícula en la parte de arriba del queso, vierte un poco de salsa de tamarindo hasta que cubra toda la superficie y se derrame un poco por los lados. Rodéalo con galletas y listo.

Queso crema con nueces y salsa de soya

INGREDIENTES

• Una barra de queso crema
• Una cucharadita de nueces picadas
• Salsa de soya

INSTRUCCIONES

Saca el queso del aluminio y ponlo en un plato, raya con un cuchillo una cuadrícula en la parte de arriba del queso, vierte un poco de salsa de soya hasta que cubras toda la superficie y al final espolvorea las nueces picadas encima.

Champiñones con soya y limón

INGREDIENTES

• Una lata grande de champiñones rebanados
• Un chile serrano
• Media cebolla blanca
• Jugo de cuatro limones
• Dos cucharaditas de salsa de soya

INSTRUCCIONES

Pica el chile serrano y la cebolla, quítale el agua a los champiñones. Vacía estos tres ingredientes en un recipiente, agrégale el jugo del limón y la soya, deja reposar por dos horas y listo, disfrútalo con unas galletas o totopos.

Paté Lupita

INGREDIENTES

• Una barra de queso crema grande
• Una lata de salmón ahumado
• Media lata de chile morrón rojo
• Sal ahumada y pimienta

INSTRUCCIONES

Un par de horas antes de empezar saca el queso crema del refrigerador para que se vaya ablandando.

Abre la lata de salmón y busca si tiene alguna espina, si es así, quítala.

Amaza el queso y el salmón y poco a poco ve agregando el chile morrón, agrégale un poco de pimienta y un pocode sal ahumada, no mucha, pues el salmón ya tiene sal. Quedará como una pasta, ponlo en un plato y disfrútalo con galletas.