Fin de semana 100% mexicano

El 15 de septiembre llega cargado de fiesta y patriotismo. Se siente la necesidad imperiosa de festejar nuestra independencia. Por ello, aquí te presentamos una lista de lugares perfectos para gritar ¡Viva México! acompañado de un buen tequila o un mezcal. MEZCAL

Esta bebida está cada vez más de moda. Hay toda una cultura gourmet a su alrededor que no puedes dejar de conocer. Estos son los mejores lugares para tomarla a gusto. La Botica. Es un sitio que necesariamente tienes que visitar. Tiene cuatro sucursales, más de diez variedades de mezcal, y una larga tradición entre la gente que disfruta de la fiesta en la Ciudad de México. La Botica Alfonso Reyes 120, Condesa Tel: 5212-1167 Red Fly. Es un lugar para tomar mezcal, pero también es ideal para una cena agradable en un ambiente más íntimo. Ya noche, sin embargo, se convierte en un bar con iPods amenizando. Lo interesante aquí son las catas de mezcal que frecuentemente se organizan y en las cuales vale la pena estar. Red Fly Orizaba 145, Roma Tel: 1054-3616 TEQUILA Es uno de los símbolos patrios con mayor fuerza dentro y fuera de México. Lo que pocos saben es que el tequila tiene procesos de enorme precisión. Tanto, que se le ha otorgado a Tequila, Jalisco (su ciudad natal) la denominación de origen, para que el tequila sólo se pueda hacer ahí. También existe el Distintivo T, norma de calidad para la clásica bebida mexicana. Aquí los mejores sitios en la ciudad para beber un buen tequila. Marriott. El bar del hotel Marriott es el único en la ciudad que cuenta con el distintivo T. Así que para tomar esta bebida como se debe, este es el lugar ideal. Hotel Marriott Andrés Bello 29, Polanco Tel: 5999-0000 www.marriotthotels.com/mexjw La Cantina San Ángel. Es un lugar clásico del sur de la ciudad. Combina el ambiente de cantina con la onda fresa y logra conservar el espíritu tequilero: algo de intrépido, algo de desenfadado. Recomendable para el precopeo (con “palomas”). La Cantina San Ángel Insurgentes Sur 2146, Chimalistac. Tel: 5661-2292

La Destilería. Aquí se vive un culto a la cultura del tequila. Los hay añejos, blancos, reposado, licores de agave, en fin, lo que se busque en relación con la bebida jalisciense, en un ambiente cool. La Destilería Bosques de Reforma, Bosques de las Lomas. Tel: 5596-9691

KARAOKES Masaryk 54. Aunque tiene muchos pasillos y pocos lugares abiertos para cantar, lo mejor de este lugar es que te llevan el micrófono a la mesa y, si quieres, te queman un disco con tu canción favorita interpretada por ti. Masaryk 54 Masaryk 54, Polanco Il Canto. A diferencia de otros cantabares, aquí, en vez de cantar bajo la tutela de una máquina con sus pistas, lo harás la música de banda en vivo. La oportunidad de sentirte como en un concierto de verdad está aquí. Il Canto Campos Eliseos 247, Chapultepec Polanco 52801268, 52812310 Cover

La Lune. El lugar y el servicio son agradables, y, aunque el escenario no es tan grande, hay un grupo de coristas que te apoyan mientras cantas y cubren tus desentonaciones, lo que hace que suenes mucho mejor de lo normal. La Lune Séneca 37, Polanco 5281-6930, 5281-6931 Cover: $200

DRINKS TRICOLOR Banderita. La combinación clásica para dar el grito. En caballitos, se sirve jugo de limón, tequila blanco y “sangrita”. Cada trago va así: primero un poco de limón, luego un poco de tequila, al final un poco de “sangrita”. Margarita. Orgullosamente bajacaliforniana, esta bebida se hace licuando tequila, jugo de limón, hielo frapé y un poco de cointreau. Se sirve en copa martinera escarchada. Beso oaxaqueño. Mezcla de crema de mezcal con 5 frutas rojas: cereza, fresa, frambuesa, zarzamora y uva, en copa coctelera con hielo frapé. Atzompa. Sirve mezcal, tamarindo y jugo de limón en una copa martinera escarchada con sal de chapulín, con hielo frapé.