Sonia Arias comparte su receta navideña

La reconocida chef del restaurante Jaso, preparó una deliciosa tarta navideña para compartir en estas fechas.
 La reconocida chef del restaurante Jaso, preparó una deliciosa tarta navideña para compartir en estas fechas.  (Foto: Marco Vallejo)
La chef compartió la receta de la tarta de frutas para la época navideña.
 La chef compartió la receta de la tarta de frutas para la época navideña.  (Foto: Marco Vallejo)

Un postre sencillo de preparar con frutas fáciles de conseguir, es lo que Sonia proporcionó en exclusiva para Quién.com y cabe resaltar la tarta de frutillas o bien navideña es de los platillos que más se consumen en el Jaso y el favorito de muchos comensales.

El primer paso es comprar, o cocinar uno mismo una tarta, el tamaño es a consideración del consumidor. Después conseguir frutas de temporada, en este caso: higos, kiwi, frambuesa y fresa.

"En México siempre tenemos fruta de temporada, así que pueden combinar", aconsejó Sonia.


Untó crema pastelera a la tarta como base.
 Untó crema pastelera a la tarta como base.  (Foto: Marco Vallejo)

Como base de la tarta agregar crema pastelera.

Tercer paso: cortar las frutas "del tamaño que puedan caber en tu boca", propuso la chef.

El penúltimo paso es acomodar las frutas en la tarta, en este caso Sonia decidió poner las frambuesas en el contorno, cuidando que todas tengan un tamaño similar. A continuación puso el kiwi, fresa e higo. Por último espolvorear la tarta.


Después de cortar las frutas del mismo tamaño las acomodó y les puso brillo.
 Después de cortar las frutas del mismo tamaño las acomodó y les puso brillo.  (Foto: Marco Vallejo)

Consejos de Sonia:

Para que la tarta tenga un brillo especial y conservar las frutas, la chef recomienda con una brocha usar brillo (material que se vende en casas de materia prima), o en su defecto y algo mucho más casero y de fácil alcance, mermelada de chabacano rebajada con agua.

Tiempo aproximado de preparación: 15 minutos.

Estas deliciosas tartas y muchas otras más las pueden conseguir en el restaurante Jaso y en su nuevo stand ubicado en el Palacio de Hierro de Interlomas.

Para pedidos Sonia recomendó hacerlos con mucha anticipación ya que en estas fechas hay muchos pedidos.

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