Cada 10 de mayo se convierte en un ritual: flores frescas, cartas emotivas, snacks que endulzan el día... Pero si algo hemos aprendido en los últimos años es que el mejor regalo para mamá no siempre viene envuelto.
A veces, lo más valioso es simplemente estar presentes, compartir momentos únicos y crear recuerdos que se queden para siempre. Y si todo eso viene acompañado de buena comida, mejor aún.
Este año, Anatol Kitchen —uno de los secretos mejor guardados de Polanco— eleva la celebración con una propuesta culinaria pensada para apapachar a mamá como se merece: con sabor, elegancia y un toque muy especial de calidez.
Diseñado exclusivamente para este Día de las Madres por el chef Rodrigo del Valle, el Celebration Dinner es una invitación a dejarse sorprender. La experiencia arranca con una ensalada que parece salida de una pintura: quinoa, col morada encurtida, jícama, manzana verde, kale toscano y un twist cítrico de vinagreta de naranja, hinojo y jengibre.
El segundo tiempo trae una joya del mar en forma de crab cake, acompañado de chutney de mango con chile manzano, beurre blanc de azafrán con ajo negro y una mezcla de verdes que lo equilibra todo.
Como plato fuerte, el robalo brilla en el centro del escenario: servido con hummus de tomate deshidratado, coliflor morada, ajonjolí, chimichurri y aceite de chiles. Una explosión de texturas y colores que redefine lo que significa comer con los ojos.
Y para cerrar, un dulce final: tarta de frambuesa con base bretona, frangipane, crema de mascarpone, salsa de frambuesa y helado de lavanda. Sí, suena increíble. Y sabe aún mejor.
Cada platillo se puede maridar con cócteles espumosos elaborados con Chandon, cuyas notas frescas y textura sedosa acompañan la cena con un aire festivo, ligero y perfectamente equilibrado.
¿Quieres sumar un toque inolvidable? Sorprende a mamá con Buongiorno, la nueva fragancia de Acqua di Parma. Inspirada en la primavera toscana, esta esencia con notas de albahaca y petitgrain captura ese sentimiento de nuevos comienzos. Una manera sutil pero poderosa de prolongar la magia del momento.
El Celebration Dinner en Anatol Kitchen no es solo una cena: es una experiencia sensorial completa. Desde el ambiente íntimo y sofisticado del lugar hasta cada detalle servido con cariño, esta noche está pensada para hacer sentir a mamá verdaderamente especial.
Así que este 10 de mayo, olvídate del típico regalo. Reserva una mesa, vive el momento y celebra a mamá con una noche que nunca olvidará.
