Lúpulo pizza un espacio que ofrece Pizzas estilo New Politan Pizza una exquisita combinación entre las pizzas estilo New York y estilo Napolitano con ingredientes caseros y recetas clásicas.
En su menú podremos encontrar 10 diferentes pizzas, 5 clásicas como la Pitágoras, una pizza sencilla al estilo New York con tan solo salsa de tomate y queso mozzarella y 6 pizzas de creación como la Narvarte con aceite de oliva, crema de espinacas y alcachofas con queso ricotta y mozzarella.
Las pizzas Creación tienen deliciosas opciones como San Simón (salsa de tomate, queso mozzarella, queso burrata y arúgula), Portales (mucho pepperoni, parmesano molido y especias), Xoco (salsa de tomate, queso mozzarella, pepperoni, jamón serrano, salchicha italiana, cebolla, aceitunas y parmesano en trozo).
Algo que hace muy especial y diferente a estas pizzas es que la masa está hecha con bagazo que proviene de cervecerías de la Ciudad de México. El bagazo es un residuo derivado del proceso de fabricación de cerveza, es rico en proteínas y fibra.
Para poder utilizarlo en la masa, se somete a un proceso de secado. El nombre de Lúpulo, hace referencia a una planta que se utiliza para la elaboración de cerveza.
Además, sus ingredientes están elaborados artesanalmente, como la salsa de tomate y el queso que se hacen en la cocina de Lúpulo, cuidando los procesos de elaboración para tener un producto final de alta calidad.
Otra opción que incluye su menú son los snacks como las papas a la francesa, carne seca y chips, papas gajo con cheddar y pretzel and cheese; también tienen alitas y boneless y postres como pizzeta nutella, pizzetta mascarpone y nuez, galletón con helado y flotante de vainilla con stout.
Al llegar a Lúpulo podemos encontrar las fermentadoras de cerveza, el horno de piedra y leña donde se cocinan las pizzas, las 52 líneas de cerveza y un repertorio musical que abarca los éxitos del rock en español. Además, este lugar es pet friendly, por lo que podrás ir acompañado de tu mascota.
Dentro de Lúpulo Pizza podrás encontrar su HOP The Beer Experience, la cervecería con más líneas conectadas en el país y donde seguro encuentras tu nueva cerveza favorita. Hop The Beer Experience maneja un sistema inteligente que vincula su existencia física y una carta digital, anunciando el porcentaje y tipo de cerveza con la que cuentan diariamente.
Sus protocolos son estrictamente higiénicos, manejando un almacenamiento a 4 °C. Sus barriles de metal y plástico están conectados con ayuda de un par de mangueras de plástico de grado alimenticio: la transparente enlaza el tanque a la llave dispensadora y la azul incorpora el CO₂. Las cuales cambian mensualmente por salubridad y para conservar la frescura en la bebida.
Dirección: Av. Cuauhtémoc 870, Narvarte Poniente, Benito Juárez, CDMX.
