Casa Joseph: El destino imperdible en Puerto Escondido
Llegar a Casa Joseph es llegar al paraíso, literalmente. Cada detalle del hotel está perfectamente cuidado desde tu llegada, solo necesitas pasar el recibidor para poder observar la playa que fue cuidada al máximo para convivir de manera respetuosa y armónica con el recinto.
Puedes disfrutar de la comida de Joi, el restaurante que habita en la casa y que ofrece mezclas innovadoras donde la comida mexicana es la protagonista. Definitivamente todos los platillos son estrella de la carta, pero para el desayuno te recomendamos un toast de aguacate o de salmón o sus famosos huevos benedictinos. Por la tarde, puedes ordenar algo fresco de su barra de cevichería o o tacos de pork belly, de suadero de larga cocción o de camarón rebosado estilo Baja, que simplemente están ¡deliciosos!
Y por la noche, Joi cocina de autor se luce con platillos regionales pero con un toque único, pues se dieron a la tarea de mezclar varios ingredientes de la región para tener como resultado un plato que enamora desde que lo ves y cuándo lo pruebas... ¡¡uuff!!
No te pierdas de los deliciosos sopes de barbacoa de lengua de res, sopa de guías de calabaza con tlayuda, pulpo a la talla negra con salsa de huitlacoche, o pork belly con mole coloradito; todos acompañados con cócteles clásicos o de diseño. Y de postre, ¡una tarta de tejate con helado de frutos rojos!
Esto, es definitivamente la cereza de este pastel: Probar estos platillos perfectamente cuidados, bajo el cielo estrellado, el mar como paisaje centra y con música de fondo es algo que sí o sí debes hacer por lo menos una vez. El director Casa Joseph, Daniel Del Río, el jefe de cocina Carlos Barroso y el gran equipo de personal (en cocina y hotel) hacen que esta experiencia supere tus expectativas.
