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Gucci Osteria lanza una colección cápsula para conquistar tu paladar

La Osteria de Gucci ha innovado su menú, creando una especie de colección cápsula que promete hacernos de nuevas memorias con cada bocado. ¿Quieres saber de qué se trata?
vie 08 septiembre 2023 11:20 AM
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¡Así será la nueva experiencia gastronómica de los restaurantes Gucci!

Además de confiar en su savoir faire en temas de moda de lujo , la casa italiana decidió apostar por la alta cocina, con Gucci Osteria. Cómo no podía ser de otro modo, el primer restaurante de la firma fue en la ciudad de Florencia; sin embargo, poco a poco se expandieron en una serie de ciudades seleccionadas del mundo, en las que se incluye Tokio, Seúl y desde luego, Beverly Hills.

Una de las características principales de estos restaurantes, es que crean su propia visión de la cocina italiana contemporánea, desde luego siguiendo las influencias de cada uno de los chefs a cargo. En el caso de Florencia, la cocina funciona bajo la batuta de Karime López (chef orgullosamente mexicana) y su esposo, el también chef Takahiko Kondo. El matrimonio de co-chefs, presentó una nueva propuesta innovadora en su menú. ¿Lo mejor? ¡con toques mexicanos! ¡Aquí te contamos todos los detalles sobre esta deliciosa experiencia culinaria!

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Karime López se encarga del nuevo menú de Gucci Osteria en Florencia

¿De qué trata?

La interpretación de cocina italiana moderna de López y Kondo fue bautizada como, Nuove Memorie (Nuevos Recuerdos). Esta propuesta encapsula platillos que podrían ser considerados una colección cápsula, si hablamos de términos del mundo de la moda. Es una verdadera visión repleta de imaginación, color, magia, la fusión de la cultura mexicana con la japonesa y recuerdos de viajes que cambian la vida.

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Ellos son Karime López y Takahiko Kondo, chefs a cargo de la cocina de Gucci Osteria en Florencia.

¿Qué podemos encontrar?

Este par de chefs, ¡no paran de darnos sorpresas! Si vas a visitar el restaurante de Florencia, un nuevo menú con inspiración y bastantes toques de la gastronomía mexicana, deleitará tu paladar, transportándote a un experiencia culinaria, ¡que no podrás resistir!

Este premio significa mucho para mí. Cuando salí de México, con poco más de veinte años, nunca imaginé llegar hasta donde estoy hoy. Cuando me convertí en la primera mujer mexicana en ganar una estrella Michelin, inmediatamente sentí una sensación enorme de responsabilidad. Quiero decirle al mundo lo rica y profunda que es la cultura gastronómica de México, y cómo a veces es maltratada y mal interpretada. Nuestra historia y nuestra biodiversidad son tan extraordinarias. Espero que en mi restaurante pueda brindarle a los invitados al menos un vistazo de ello. Poder hacer eso es un inmenso honor y una alegría abrumadora, pero sí, también una responsabilidad, porque me encantaría demostrarle a los jóvenes chefs de México que realmente pueden lograr sus sueños y mostrarle al mundo lo única que es nuestra cocina.
Karime López

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Dentro de esta carta, podrás encontrar platillos como el “Viaggio in Messico”, el cuál se inspira en un tradicional mole que degustaron los chefs durante su aventura por Puebla.

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La fusión de diferentes culturas en los platillos crea una experiencia única para el comensal.

Otro plato que destaca en esta propuesta y que enaltece la cocina fusión en conjunto con la multiculturalidad que es el pilar de la gastronomía de este restaurante, es el “Cannolo che Voleva Diventare"; esta creación entrelaza la pasta italiana, y el ceviche en un recorrido entre Perú y México. Para finalizar la experiencia, ¿qué tal un postre? Nada mejor para culminar que una innovación del clásico pastel florentino, hablamos del "Schiatta con l’Uva", el cuál se consume bastante en la mítica Toscana Italiana.

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¿Te gustaría vivir esta experiencia gastronomica en Gucci Osteria?

No cabe duda que al igual que en la Alta Moda, la Alta Cocina también es un deleite, ¡y si están fusionadas, mucho mejor! Estamos seguros que Gucci Osteria, junto con los jefes de cocina de todas las sedes, seguirán sorprendiéndonos con nuevas propuestas culinarias; mientras tanto, ¡nos encantaría probar desde ya, estas nuevas creaciones!

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