Tráganos Tierra y llévanos, por favor, a Guadalajara. Estarán de acuerdo que, conforme pasan los años, las propuestas gastronómicas aumentan en la capital de Jalisco, por esa razón y muchas más, hoy nos declaramos más obsesionados que nunca con esta ciudad. Siempre hay un restaurante que está en boca de todos y que tienes que probar.
Si tienes la suerte de estar por allá o irás durante las vacaciones, guarda esta nota. Te compartimos 6 restaurantes en Guadalajara (con mucha onda) en los que debes comer. Palabra de catadora profesional.
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Restaurantes en Guadalajara para comer delicioso
Yunaites
Yunaites(Cortesía)
El chef Fabián DelPa es la persona detrás de este proyecto. Aquí encontrarás cocina pueblerina basada en los menjurjes de Jalisco y la Sierra Jalmich. Está dentro del Mercado IV Centenario, así que el plan es que vayas a hacer tus compras y los visites para desayunar o brunchear.
Este lugar es ideal cuando tienes ganas de comer antojitos, hay desde chilaquiles y encotijadas hasta gorditas y tacos. Imperdible: el taco de pipián con calabacitas, quelites y encurtidos.
Si estás en búsqueda de un lugar con buenos cortes de carne, sí o sí tienes que visitarlos. Como buen restaurante argentino, la costumbre es abrir apetito con una empanada (la de carne picante está buenísima) para después seguir con una ensalada, una pizza o pasta para compartir y así llegar a la parrilla.
Todos los cortes de su menú son garantía, ya sea un bife de lomo, un bife de chorizo o asado de tira, cada uno se sirve con la guarnición que más se te antoje.
¿Dónde está La matera?
Av. México 2895, Vallarta Nte., 44690 Guadalajara, Jal.
IG:
@lamateragdl
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El Habanero Negro
Habanero Negro(Cortesía)
Este es un concepto muy diferente. Se trata de una especie de pub/cantina en el que vas a comer deliciosos platillos de pescado y mariscos. A cualquier hora hay buen ambiente, especialmente de noche ya que es común que vayan diferentes DJs.
Pide el ceviche de atún picante, un taco de camarón adobado o el aguachile prieto, nada más de pensarlos, se nos hace agua la boca. Los drinks los preparan con muchísimo amor, especialmente el Boogaloo que lleva jamaica, especias y mezcal.
¿Dónde está El habanero negro?
C. Manuel López Cotilla 1228-a, Col Americana, Americana, 44160 Guadalajara, Jal.
IG:
@elhabaneronegro
Peligro al Fondo
Peligro al fondo(Peligro al fondo)
Se trata de una cafetería escondida. Cuando los visites te va a dar la sensación de estar en el patio de tu abuela. Las mesas están rodeadas de plantas y el estar ahí da un vibe súper acogedor, de hecho, es una gran opción para llevar tu compu y adelantar chamba mientras desayunas o comes.
Un café, un Aperol Sprtiz o una cervecita, el plan se adapta a lo que busques. Su pan hecho en casa es una joya, en especial los Danish pancakes rellenos de crema de avellanas.
¿Dónde está Peligro al fondo?
C. Miguel Lerdo de Tejada 2170, Col Americana, Americana, 44160 Guadalajara, Jal.
IG:
@peligrobienrico
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Turbio
Turbio(Eduardo Mejia)
Le llaman Comfort bar y sí, aquí vas a estar a gusto y a probar vinos naturales y munchies. Tienen vinos que son del Valle de Guadalupe y de Querétaro así como de Austria, Francia y Nueva Zelanda, lo que más nos gusta es que siempre habrá un nuevo vino que probar mientras disfrutas de buena música.
Su menú va desde dumplings de labio de res fritos y noodles hasta grilled cheese sandwich y pizzas. Mexbest recomienda: el postre llamado “Carlota de Yuzu” que lleva galletas María y yuzu con nieve de aceite de olivo.
¿Dónde está Turbio?
C. Pedro Moreno 1103, Col Americana, Americana, 44160 Guadalajara, Jal.
IG:
@ttuurrbbiioo
Xokol
Xokol
Este restaurante de cocina contemporánea hace un homenaje al maíz. ¿Los genios detrás del proyecto? Los chefs Xrysw Ruelas y Óscar Segundo. El menú varía según la temporada y al ser “una antojería mexicana” vas a encontrar justo eso: antojitos mexicanos pero preparados en formatos muuuy diferentes. Nuestro imperdible es el tamal de quelites con holandesa de quelites o la quesadilla de cangrejo.
¿Dónde está Xokol?
C. Ignacio Herrera y Cairo 1375, Santa Teresita, 44600 Guadalajara, Jal.
IG:
@xokol_
