Negroni
Ingredientes:
- 70 ml de ginebra infusionada (receta abajo)
- 50 ml Martini amargo
- 50 ml de Martini Bianco
- 2 gajos de naranja
Para la ginebra…
- 100 g de azúcar refinado
- Ralladura de 2 naranjas
- 2 hojas de laurel
- 1 palo de canela
- Anís
- 500 ml de ginebra
¿Cómo preparar un negroni?
Para que este coctel explote su mejor versión, lo mejor es preparar la ginebra infusionada un par de días antes. Primero añade todos los ingredientes, (a excepción de la ginebra), a una cacerola pequeña. Después pasa suavemente la mezcla a ebullición a fuego lento durante diez minutos, o hasta que se forme un almíbar ligero, quítala del fuego y deja que enfríe.
Una vez que está lista, se vierte el jarabe enfriado y los dos tipos de martini en una botella de vidrio y la parte superior se cubre con la ginebra. Para terminar, agita la mezcla y deja que repose por dos noches, ¡vas a amar el resultado!
