El triunfo en Nueva York, ya lo tienen con el restaurante Cosme pero parece que la gloria para este par de chefs no se detiene. Ahora será Las Vegas el lugar designado para inaugurar un nuevo restaurante que llevará el nombre de Elio . El hotel Wynn dará la bienvenida a este nuevo concepto en asociación con Enrique Olvera, Daniela Soto-Innes y Santiago Pérez de ATM Group, el cual abrirá sus puertas el 19 de marzo.
Inspirado en los años 40 y 50, una edad de oro para el cine mexicano, buscamos ofrecer a los huéspedes un servicio excepcional, así como una cocina genuina y personal que se centre en sabores mexicanos auténticos."-dice Enrique Olvera.
Elio estará ubicado a un lado del Encore Beach Club y tendrá un menú de recetas inspiradas en las ricas tradiciones culinarias de México, poniendo especial atención a los mejores ingredientes regionales y de temporada (con un fuerte énfasis en mariscos). Además, el bar promete ofrecer los MEJORES agaves de México. En pocas palabras, Elio será el perfecto spot para comer delicioso y tomar la copita con un excelente ambiente de background.
