Sembrando Futuro, la tercera generación de egresados que buscan devolver vida a las chinampas de Xochimilco

La práctica hace al maestro

El objetivo de este programa es enseñar a jóvenes campesinos a trabajar la tierra de forma sostenible, combinando la producción con el cuidado del medio ambiente y manteniendo viva la magia de la zona chinampera.

Remar, sembrar, trasplantar, deshierbar, manejar el riego, preparar el suelo y operar biofiltros, son algunas de las actividades que los estudiantes tuvieron que hacer para restaurar 2.5 hectáreas de terreno agrícola de la mano de cinco familias chinamperas. Pero este año, los egresados dieron un paso más: restauraron una chinampa de 5 mil m² para incubar proyectos agroforestales con plantas medicinales. De esta forma, no sólo aprenden a producir alimentos, sino a regenerar ecosistemas y comunidades enteras.

Sin embargo, era imposible no incluir un poco de teoría. También aprendieron sobre la transición y política agroecológica, perspectiva de género, arte chinampero, educación financiera e historia del Valle de México. De esta forma se tuvieron alrededor de mil horas de capacitación, combinando la teoría y la práctica.

Volver al origen

Las historias detrás de esta generación comparten un mismo deseo: reconectar con la tierra. Guadalupe Sánchez, una de las egresadas, descubrió en la siembra una forma de honrar el legado de su familia. “Entendí que todo es un proceso, desde la semilla hasta su desarrollo. Antes no sabía nada de agricultura, pero ahora quiero continuar la labor de mis abuelos chinamperos”.

Para Gonzalo Contreras, un fotógrafo que decidió cambiar la cámara por la coa, compartió: “Mi abuelo sembraba por necesidad; yo quiero hacerlo por amor”. Y Ana del Carmen Martínez, psicóloga social, habla sobre el aprendizaje de esta experiencia con una gran frase: "Volver al campo es volver a conectar con todo y con todos”.

Cena por las Chinampas: una experiencia con propósito

El próximo 19 de noviembre, el Ex-Convento de San Hipólito será la sede de la séptima edición de la Cena de las Chinampas, una noche en la que lo mejor de la gastronomía y la causa se fusionan. Este evento anual de recaudación contará con algunos de los nombres más reconocidos de la gastronomía nacional e internacional.

Chefs como Claudia Santiz, Gerardo Vázquez Lugo (Nicos), Daniela Soto-Innes (Rubra), Baldío, Richard Hart (Green Rhino), Henrietta Lovell (Rare Tea) y Café de Nadie, crearán un menú inspirado en el origen de los alimentos y en la riqueza del sistema chinampero. Cada platillo contará una historia, convirtiéndose en una celebración de la tierra y, sobre todo, una invitación a sembrar futuro.

Los fondos recaudados se destinarán a que más jóvenes puedan formarse en la Escuela Campesina, uno de los proyectos más significativos de Arca Tierra e Iniciativa Agroecológica Xochimilco A.C. (IAX), manteniendo viva esta tradición que ha sido parte de nuestro país por miles de años.