Entre burbujas, sabores exquisitos y la compañía de invitados especiales, la noche se convirtió en un auténtico espectáculo de lujo y alegría que marcó el inicio de la Navidad 2024.
Live Aqua San Miguel de Allende y Moët & Chandon encienden la Navidad con magia
San Miguel de Allende brilló como nunca el pasado 3 de diciembre al encender el árbol navideño en Live Aqua, un evento en colaboración con Moët & Chandon que dio inicio a las fiestas decembrinas.
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La noche empezó con villancicos que impactaron el ambiente mientras las luces del árbol iluminaban el hotel. Sin embargo, el verdadero peak llegó con la cena, preparada por dos grandes figuras de la gastronomía: Gerardo Rivera, chef corporativo de Grupo Posadas, y Ernesto Narváez, chef ejecutivo de Live Aqua San Miguel de Allende.
La cena: un homenaje al arte culinario
Cada plato del menú fue un tributo al espíritu navideño y a la sofisticación característica de Moët & Chandon. La entrada, unos delicados gnocchi de tres quesos, tenía una textura perfecta que se deshacía en el paladar, envolviendo los sentidos en un abrazo de sabores. El segundo tiempo sorprendió con un pescado en salsa especiada, una creación que destacó por su frescura y complejidad, reflejando la riqueza de la cocina mexicana contemporánea. Para el plato principal, el pato fue el protagonista, acompañado de una salsa que llevó más de 12 horas de cocción, logrando un equilibrio perfecto entre profundidad y elegancia. Finalmente, el postre de chocolate cerró la noche con un toque dulce y sofisticado que dejó a todos con el mejor sabor de boca.
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Gerardo Rivera: el arte de transformar la gastronomía hotelera
Detrás de esta experiencia culinaria está el talento y la visión de Gerardo Rivera, quien ha dedicado más de 35 años a perfeccionar su oficio. Aunque su llegada al mundo de la cocina fue casi fortuita, su pasión por los sabores y las técnicas lo llevaron a representar a México en las Olimpiadas de Cocina, alcanzando el séptimo lugar mundial, el mejor resultado para nuestro país en esta prestigiosa competencia.
Rivera ha revolucionado la gastronomía hotelera al romper el estigma de que en los hoteles no se puede comer espectacular. Su estrategia ha sido otorgar independencia operativa a los restaurantes dentro de Grupo Posadas, permitiéndoles crear conceptos únicos como Bistral, que mezcla cocina local con un estilo grill; Carnivor, un steakhouse con esencia americana; y Azur, que celebra la riqueza de la cocina mediterránea.
Para Gerardo, la cocina es un viaje cultural y emocional. Su filosofía de "cocina kilómetro 0" busca aprovechar los productos locales, promoviendo la sostenibilidad y fortaleciendo las comunidades donde opera. "No se puede entender la cocina mexicana ni a México sin conocer la historia de sus ingredientes", comenta, reflejando su compromiso con la autenticidad y la calidad.
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El arte de celebrar con Moët & Chandon
Moët & Chandon, con su legado de más de 280 años, demostró por qué es sinónimo de celebración y estilo. Desde el primer brindis, cada detalle del evento reflejó su maestría en el arte de vivir. La maison destacó cómo transformar cualquier ocasión en un momento inolvidable, desde la elección del champagne ideal hasta la creación de experiencias que celebran la elegancia y el placer de compartir.
Un cierre perfecto para una velada inolvidable
El evento en Live Aqua San Miguel de Allende no fue solo una celebración navideña, sino un encuentro que celebró la magia del presente y la belleza de los momentos compartidos.
Live Aqua y Moët & Chandon combinaron lujo, hospitalidad y un espíritu festivo para ofrecer una experiencia que quedará grabada en la memoria de quienes la vivieron.
Porque, al final, el verdadero lujo está en disfrutar el ahora. ¡Que estas fiestas estén llenas de burbujas, sabores memorables y la mejor compañía!
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