El sueño de Itz era trabajar en un puesto diplomático ya fuere en una embajada o consulado, de ahí que se matriculó en la Universidad Iberoamericana para estudiar la Licenciatura de Relaciones Exteriores, sin embargo la vida le tenía una sorpresa envuelta en papel couche.
La primera oportunidad laboral le llegó del mundo editorial como reportera de sociales, de ahí brincó a la revista InStyle de Grupo Editorial Expansión, donde se produjo su primer contacto con el fascinante mundo de la moda que terminó por conquistarla. Con el tiempo ocupó el puesto de Editora Adjunta en esta revista.
