8 restaurantes nuevos en la CDMX que sí valen la pena
En la CDMX restaurantes van y vienen, pero estos son los nuevos hot spots que pasarán la prueba del tiempo gracias a sus platillos, cócteles, vino y claro, buen vibe.
Pan de papa, queso crema, caviar, mantequilla avellana y cebollín en Er rre.(Instagram @er_rre_)
Mariana Toledano
Es impresionante el ritmo con el que la Ciudad de México estrena restaurantes nuevos, va tan rápido que de pronto hace falta tiempo para probarlos todos. No te preocupes que en MexBest somos profesionales y hemos hecho el trabajo sucio de visitarlos todos y comer mucho para darte el short cut a la lista y decirte cuáles son aquellos que cien por ciento valen la pena, más allá de su hype. Estamos seguros de que estos restaurantes pasarán la prueba del tiempo.
Ve mandándole esta nota a tu partner in crime, que ya salió el plan para este fin de semana y solo hay que reservar.
Publicidad
7 restaurantes nuevos en la CDMX
Darosa
Darosa es una trattoria con pastas hechas en casa.(Instagram @_darosamx)
Una trattoria clásica y sin mucha complicación, de sabores profundos y platos muy bien ejecutados, es el nuevo hot spot de la Juárez. Sus manteles blancos y sus preciosas sillas de madera son algunos de los detalles que transportan a la bella Italia con sutiles guiños.
Vale totalmente la pena reservar un espacio en la barra de Darosa para tomar un drink de aperitivo y después, pasar a la mesa. De este menú, amamos la simplicidad con la que transforman los ingredientes en platos muy sabrosos, su corta pero consistente carta de vinos, y sobre todo los postres. Nuestro gran favorito, el rigatoni con ragú de cachete de res, tiene un lugar especial en nuestro corazón.
¿Dónde está Darosa?
Barcelona 24, colonia Juárez, CDMX Instagram: @_darosamx
Sarde
En esta nueva oleada que llega a la Ciudad de México con frescas propuestas gastronómicas, llegó Sarde, un restaurante de mar autonombrado como “cocina de mar contemporánea”.
Su carta se aleja de los ceviches, los tiraditos y los lomos de pescado bañados en salsas, y más bien muestra una interpretación muy delicada y cuidada del producto de mar; tan sencilla que resulta cercana e irresistible.
Sarde se ubica en la Roma Norte.(Cortesía Sarde)
El lugar es bellísimo y se ubica en una antigua casona de la colonia Roma, lo que lo hace perfecto para visitar a cualquier hora del día. Ya sea por la tarde, para apreciar los colores y texturas de cada ingrediente, con montajes diseñados para apreciarlos, o por la noche bajo unas luces más románticas, Sarde es un mustpara visitar en las próximas semanas.
¿Dónde está Sarde?
Puebla, Col. Roma Norte, CDMX Instagram: @sarde.rest
Publicidad
Ninyas
Ninyas es el nuevo hot spot de la Juárez.(Instagram @ninyas_)
Este es uno de esos conceptos que, en cuanto nos enteramos de su apertura, moríamos por probar, y es que pertenece a ese maravilloso grupo de conceptos culinarios difíciles de catalogar bajo una cocina tradicional.
Para empezar, Ninyas es un restaurante con inclinación mexicana e inspiración japonesa, super divertido y poco convencional. Por ejemplo, tiene una selección cortita pero muy bien pensada de tacos con rellenos más bien japoneses, y al mismo tiempo hay esquites, dumplings y arroz frito.
A Ninyas hay que ir con la mente abierta y dispuesto a divertirse, por te aseguramos que nunca has comido algo así antes.
¿Dónde está Ninyas?
C. Versalles 21, Col. Juárez, CDMX Instagram: @ninyas__
Er rre un bistró
Onglet sellado en su jugo con papas cubo de Er rre.(Instagram @er_rre_)
Er rre un bistró llegó para demostrarnos que en Polanco hay varias joyitas por los que vale la pena ir a esta zona para comer.
Er rre tiene un menú increíble que podrías comer casi todos los días con su pan de papa, mini ravioles, crudo del día, ensaladas y excelente selección de vinos. El servicio es muy bueno y te garantizo que el lugar es muy cozy. Como ir a tu bistro de confianza.
Con la chef Fabiola Escobosa al frente, CANA es el nuevo bistro que llegó a la colonia Juárez para dotarla de un toque rico y muy chic. Este restaurante prioriza el producto y lo trabaja bajo técnicas francesas y mediterráneas para destacar lo mejor de él como el steak frites.
Su larga barra de mármol blanco es una invitación a probar de poquito en poquito la excelente selección de vinos en su carta, que por supuesto acompaña a la perfección con su impecable menú.
El lugar es super lindo y tranquilo, es el spot ideal para una reunión de amigos o un muy buen date, no hay forma de quedar mal, porque además, el servicio es buenísimo.
¿Dónde está CANA?
Liverpool 9-Locales 4, 5 y 6, Col. Juárez, CDMX Instagram: @canacdmx
Coyota
Coyota es un restaurante con mucha ondita y buenos vinos.(Instagram @coyota_mx)
Hacían falta en la ciudad restaurantes como Coyota, propuestas que destacan los ingredientes mexicanos y las recetas de toda la vida, desde una mirada única y divertida.
Ubicado en Santa María la Ribera, este local ofrece platos inspirados en distintas regiones del país, con un toque contemporáneo que los hace irreverentes y únicos.
Coyota exalta el folklor mexicano y lo celebra: chimichangas, corundas, tamales de chilorio, taquitos dorados de frijoles maneados… cualquier antojito cabe en este rincón culinario.
Coyota es un restaurante imperdible en la CDMX.(Cortesía Coyota)
Y para beber, pulque, tejuino, cervezas y un par de cochecitos no muy complicados. Lo más cool, son los jueves culturales, donde presentan ciclos de lectura, charlas, talleres y otras actividades que nos encanta explorar.
¿Dónde está Coyota?
Jardín Mascarones, Col. Santa María La Ribera, CDMX Instagram: @coyota_mx
Brutal Vinata de Barrio
Brutal en la San Miguel Chapultepec que acerca el vino a los locales.(Instagram @brutalvinatadebarrio)
Entre los viticultores, Brutal es una palabra que se usa para describir a un vino que, en una añada específica, es así, brutal; puede alcanzar este adjetivo por muchas razones, puede ser por la forma de elaboración, un año magnífico en cosecha, entre muchas otras.
Y es justo así como se define esta vinata: un espacio brutal en la San Miguel Chapultepec que acerca el vino a los locales, con vinos excepcionales naturales, orgánicos, naranjas y de pequeños productores, además de los clásicos y muy ricos blancos, rosados y tintos que, lejos de ser habituales, son grandes joyas importadas de distintas regiones.
Además, nos encanta picotear su carta de alimentos. ¡10 de 10!
¿Dónde está Brutal?
Gral. Juan Cano 42-local b, San Miguel Chapultepec, CDMX Instagram: @brutalvinatadebarrio
Martínez
Martínez es uno de los restaurantes favoritos para los vecinos de la Roma Norte.(Instagram @martinez.rest )
Lucho Martínez y Fer Torres son las mentes creativas de este lugar del que nos fascina su historia. Inspirado en los típicos cafecitos parisinos, donde uno va a comer bien, a probar mucho vino y a charlar horas. Martínez justo surgió como un lugar de encuentro y cocina muy casual pero bien ejecutada.
Como todo lo que hace esta pareja, el diseño es impecable, minimalista y precioso, y bajo la filosofía “comida rica & vino todo el día” no tenemos más que pedirle a la vida.
Martínez es el restaurante del chef Lucho Martínez para el cual Rulo y Fer Torres hicieron una playlist.(Cortesía. )
Nuestra recomendación es ir con hambre y visitarlo con un acompañante dispuesto a compartir los platos, que aunque no son abundantes, se prestan mucho para una cenita íntima y muy rica. MexBest recomienda: la ensalada green goddess, el vol-au-vent de habas, el poro a las brasas y el steak.
¿Dónde está Martínez?
Puebla 90, Col. Roma Norte, CDMX Instagram: @martinez.rest
