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Nuestras Historias

Quién 50 edición 2017 desktop header.png
Quién 50 edición 2017 desktop header.png (Foto: Revista Quién)

El maridaje que complementó el menú curado por Carlos Gaytán para #Quién50

Para nuestra gran noche de gala de Quién 50, la selección de vinos de La Europea fue perfecta para acompañar los platillos de nuestro chef galardonado.
viernes 03 noviembre 2017
Gala Quién 50 2017
Gala Quién 50 2017 Gala Quién 50 2017 (Foto: Ricardo Bernal)

Carlos Gaytán es el primer chef mexicano en obtener una estrella Michelin con su restaurante Mexique, en Chicago, razón de sobra para ser parte de nuestra lista de los 50 personajes que transforman México , además, fue quien curó el menú que nuestros galardonados e invitados degustaron durante la cena de gala que se llevó a cabo el 31 de octubre en el Palacio de Minería.

Menú Quién 50 2017
Menú #Quién50 2017, curado por Carlos Gaytán.
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Destellos dorados
Un carpaccio de alcachofa con manzana verde, arúgula, nueces caramelizadas y vinagreta de limón, acompañado por discreto encanto, delicioso vino blanco, Sauvignon Blanc, de bodega La Lomita.

Quién 50
Vino blanco, Sauvignon Blanc, de bodega La Lomita.

De Baja California para el mundo
Los medallones de filete en salsa de tintos con manchego español sobre risotto se maridaron con el tinto Las Nubes, Colección de Barricas. Sus toques de romero y albahaca resaltaron todos los sabores.

Tinto Las Nubes, Colección de Barricas.
Vino tinto Las Nubes, Colección de Barricas.

Cerrando en grande
Tanto el buñuelo de crème brûlée con miel de maple como el fondant de chocolate nos fascinaron junto con el oporto Royal Tawny, un vino de cinco años y mezcla de cepas autóctonas del Duero.

Oporto Royal Tawny
Oporto Royal Tawny

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