Reconocen a la enciclopedia del taco como mejor libro de cocina

El “Oscar” del mundo culinario a nivel mundial premió a La Tacopedia de Déborah Holtz y Juan Carlos Mena.
El “Oscar” del mundo culinario a nivel mundial premió a La Tacopedia de Déborah Holtz y Juan Carlos Mena.
 El “Oscar” del mundo culinario a nivel mundial premió a La Tacopedia de Déborah Holtz y Juan Carlos Mena.  (Foto: Especial)

Cada año se lleva a cabo el Gourmand World Cookbook Award que es considerado el “Oscar” del mundo culinario. Este 2014 la ceremonia se llevó a cabo en Beijing, China, en donde más de 400 personas estuvieron presentes para conocer a los ganadores en cada categoría. Decenas de libros mexicanos fueron inscritos para poder representar al país este año; fue La Tacopedia, de Déborah Holtz y Juan Carlos Mena, el seleccionado en esta ocasión y la gran sorpresa fue que ganó como "el mejor libro de cocina de Latinoamérica", lo cual lo coloca como uno de los mejores del mundo. En esta ocasión participaron 187 países en 102 categorías con más de 500 libros, lo que implica un gran logro para La Tacopedia haber resultado ganadora. La enciclopedia del taco es el primer compendio en rendir tributo a la cultura del taco: desde el origen de la tortilla, los principales tipos de tacos, recetas, entrevistas con taqueros, esta obra reúne por primera vez todo el universo que rodea este tradicional platillo mexicano.

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