Recetas para festejar a tu mamá

Sabemos que probablemente estás pensando que no eres todo un experto en la cocina, pero no te preocupes, estas recetas son de lo más fácil y rápidas de hacer.
Sabemos que probablemente estás pensando que no eres todo un experto en la cocina, pero no te preocupes, estas recetas son de lo más fácil y rápidas de hacer.
 Sabemos que probablemente estás pensando que no eres todo un experto en la cocina, pero no te preocupes, estas recetas son de lo más fácil y rápidas de hacer.  (Foto: iStock)

El Día de las Madres no siempre es necesario comprar algo, algunas veces es mejor consentir a tu mamá con algo hecho por ti. Para que este año cambies la rutina, te dejamos unas recetas que le van a encantar.

Para desayunar

Hot cakes con blueberries o arándamos


Hot cakes con blueberries
 Hot cakes con blueberries  (Foto: iStock)

Más fácil no se puede, para que empieces a festejar a mamá desde temprano lo único que tienes que hacer es ir a tu super mas cercano y comprar huevos, leche, mantequilla, blueberries/arándanos y harina para hacer hot cakes. Ya que tengas todos los ingredientes sigue las instrucciones y le añades las blueberries.

Tip: ponle un toque de extracto de vainilla a la masa, le dará un sabor delicioso. Ingredientes:

  • ½ taza de amaranto molido
  • ½ taza de avena molida
  • ½ cucharada de canela molida
  • 4 cucharadas de salvado de trigo
  • 2 huevos
  • 1 taza leche (la que necesites)
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de polvo para hornear
  • Endulzante artificial

Instrucciones:

  • Pon en un bowl todos los ingredientes, menos la leche y el huevo, y mézclalos bien.
  • Agrega el huevo y revuélvelo. Poco a poco agrega la leche y ve viendo cuánta más necesitas.
  • Pon la masa en un sartén a fuego lento y agrega las blueberries. Voltéalos cuando las burbujas se empieces a deshacer y voltea de nuevo.
  • Acompáñalos con mermelada o miel.

Para comer

Lobster rolls


Lobster rolls
 Lobster rolls  (Foto: iStock)

Para entrar a un mood veraniego y consentir a mamá te recomendamos totalmente hacer estos lobster rolls. Ingredientes:

  • Cantidad de langosta que necesites cocinada
  • Mayonesa
  • Pan para hot dog (corta los lados para que no se caiga)
  • 1 cucharadita de mantequilla

Instrucciones:

  • Mezcla la langosta en cuadritos con la mayonesa.
  • Poner la cucharadita de mantequilla en un sartén y dora ligeramente los panes.
  • Abrir el pan y poner el relleno adentro.

TIPS: Puedes ponerle una hoja de lechuga primero y encima la langosta. Además, también lo puedes acompañar con papas a la francesa. Ensalada caprese


Ensalada caprese
 Ensalada caprese  (Foto: iStock)

Ingredientes:

  • Jitomate
  • Queso Mozzarella
  • Aceite de oliva (al gusto)

Instrucciones:

  • Corta en rodajas el queso y el jitomate
  • pon el jitomate como base y arriba el queso.
  • Añádele un poco de aceite de oliva y para decorar unas hojas de albahaca.

Brochetas de fresas con chocolate y bombones

Para cerrar con broche de oro la hora de la comida que mejor manera que con estas ricas brochetas de brownie de chocolate, fresas y malvaviscos. Ingredientes:

  • 1 caja de mezcla para hacer browines (o cualquier receta de brownies que tengas)
  • Fresas
  • Malvaviscos
  • Chocolate derretible
  • Palos para brochetas

Instrucciones:

  • Prepara los brownies y ya que estén listos córtalos de manera que se vean bien en la brocheta.
  • Desinfecta las fresas y dependiendo de su tamaño córtalas a la mitad.
  • Coloca los ingredientes en los palos para brochetas
  • Salpícales un poco de chocolate arriba
  • Ponlos en el refri un ratito y disfruta

UN MUST: Para que el postre sea todo un éxito acompaña tus brochetas con un carajillo.

Para cenar Pasta de aguacate y espinacas


Pasta de aguacate y espinaca
 Pasta de aguacate y espinaca  (Foto: iStock)

Para acabar el día, que mejor que cenar una deliciosa pasta acompañada del vino favorito de mamá. Aquí te dejamos una receta riquísima. Ingredientes:

  • Pasta
  • 1 Aguacate
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de espinacas frescas
  • ½ taza de nueces
  • ¼ de taza de albahaca
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • ¾ 1 taza de agua de la pasta
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  • Cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete.
  • Agrega los otros ingredientes a la licuadora y mezcla hasta que se convierta en una salsa suave. (Empieza con ¾ de taza de agua de la pasta y ve viendo como va quedando).
  • Mezcla la salsa con la pasta, sirve y disfruta.

Esperemos que disfrutes tu día como chef y hagas a tu mamá la más feliz del mundo.

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