{ "id": 1, "name": "Elena Reygadas", "occupation": "Chef", "category": "Motores de la cultura", "categoryUrl":"https://www.quien.com/quien-50-2023-categorias/quien-50-2023-motores-de-la-cultura", "imageUrl": "https://cdn-3.expansion.mx/38/87/300c60ab4c41a1b4d9eeab6369f6/elenareygadas.jpg", "measures": [ { "data-pswp-width": 800, "data-pswp-height": 1150 } ], "content": [ { "text": "Convertida ya en un referente internacional de la gastronomía mexicana contemporánea, Elena Reygadas fue nombrada como la mejor chef mujer del mundo 2023, según la lista The World’s 50 Best Restaurants." }, { "text": "Su sello, una mezcla de la tradición italiana con los sabores y aromas particulares de México, logró conquistar a los más de mil expertos culinarios de 27 regiones del mundo que dieron su fallo para este premio." }, { "text": "Además de que su mesa pone al centro insumos locales y tradicionales como la guayaba, la flor de izote, los quelites, los huitlacoches y las verduras de temporada, para Elena también es importante lanzar un discurso eficiente sobre la ética de los ingredientes, el cuidado del medio ambiente y el desarrollo de la vocación y la pasión en las nuevas generaciones, como su reciente iniciativa, una beca que lleva su nombre en colaboración con Santander Universidades México, con la cual ofrecerá 20 ayudas a jóvenes con potencial en la gastronomía. " }, { "text": "A sus múltiples éxitos y distinciones se debe sumar que, en 2022, se integró al Consejo Internacional del Basque Culinary Center del que forman parte las celebridades más influyentes del mundo de la gastronomía." } ], "credits": "", "extraImage": "", "extraMeasures": [ { "data-pswp-width": 0, "data-pswp-height": 0 } ] }