Quién cocina en casa... Corazones de alcachofa rellenos de queso
A veces pasa que después de un tiempo se nos acaban las ideas para elaborar recentas de entradas que sorprendan a nuestros invitados y sobre todo que les agraden.
Pero con esta sencilla y deliciosa receta ten por seguro que cumpplirás el reto, además de ser rica y saludable.
Ingredientes
- 4 corazones de alcachofa
- El jugo de un limón
- ½ taza de queso provolone rallado
- ½ taza de queso mozarrella rallado
- ½ taza de hojas de perejil
- ½ taza de cubitos de jitomate
- 1 cucharadita de orégano
Preparación
1. Cuece los corazones de alcachofa en abundante agua hirviendo con sal y el jugo de limón, resérvalos.
2. Combina los ingredientes restantes, y colócalos encima de los corazones.
3. Hornéalos en el microondas o en el horno convencional hasta que se gratinen. Sírvelos calientes.
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