Este fin de semana toca un poco de dulce, y este postre en especial va bien con casi todo y aunque parece complicado en realidad no lo es. Así que si te preguntan, tu di que es muy difícil.
Ingredientes:
500 ml Leche
3 Yemas de huevo
1 Cda Fécula de maíz
Escencia de vainilla
10 gr Grenetina (en polvo o lamina)
1 Paquete de pasta wonton
Aceite
Procedimiento:
Agrega a las yemas el azúcar y revuelve hasta que ésta se disuelva y reserva. Mezcla la leche con la fécula de maíz y calienta a fuego lento, una vez tibia añade un poco de la leche a las yemas para temperarlas, mezcla bien y después añade las yemas a la leche. Es importante que todo el tiempo muevas la preparación para evitar grumos y que se pegue, continúa así hasta que espese y recuerda que en ningún momento debe hervir, una vez listo añade la grenetina y deja enfriar. Con una cuchara parisién has pequeñas bolitas de la preparación de vainilla y rellena con ésta la pasta wonton, una vez listos sumérgelas en aceite bien caliente hasta que se doren, trata de servirás calientes.