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¿Cómo preparar carpaccio de pulpo y callo de hacha?

Coctel Espumoso
jueves 17 marzo 2011
  • Coctel Espumoso
  • 1 dash de miel de abeja.
  • 1 dash de amargo de angostura
  • 4 oz. de vino espumoso
  • Champagne, cava, prosecco.
  • Para decorar: zarzamoras y frambuesas.
  • Carpaccio de callo de hacha y pulpo con toronja.
  • 320 gr. de callo de hacha y 320 gr. de pulpo cocido, finamente rebanados.
  • 1/2 manojo de cilantro, 2 chiles serranos, finamente rebanados, 1 pepino cortado en tiras y 1/4 de manojo de yerbabuena.
  • Jugo de toronja y jugo de limón para la salsita.
  • Masago de Wasabi.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Aceite de olivo y decorar con rebanadas de toronja.
  • ¡Listo! Fresco, saludable, fácil de preparar y delicioso.
  • Cientosiete.
  • Cientosiete.
  • Cientosiete.
  • Cientosiete.
  • Cientosiete.
  • Cientosiete.
  • Coctel Espumoso
  • 1 dash de miel de abeja.
  • 1 dash de amargo de angostura
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  • 4 oz. de vino espumoso
  • Champagne, cava, prosecco.
  • Para decorar: zarzamoras y frambuesas.
  • Carpaccio de callo de hacha y pulpo con toronja.
  • 320 gr. de callo de hacha y 320 gr. de pulpo cocido, finamente rebanados.
  • 1/2 manojo de cilantro, 2 chiles serranos, finamente rebanados, 1 pepino cortado en tiras y 1/4 de manojo de yerbabuena.
  • Jugo de toronja y jugo de limón para la salsita.
  • Masago de Wasabi.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Aceite de olivo y decorar con rebanadas de toronja.
  • ¡Listo! Fresco, saludable, fácil de preparar y delicioso.
  • Cientosiete.
  • Cientosiete.
  • Cientosiete.
  • Cientosiete.
  • Cientosiete.
  • Cientosiete.
Vino Coctel Chile Cortes
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