Los chiles poblanos se cosechan entre agosto y octubre y en Ancho Reyes, se aseguran de escogerlos cuidadosamente para hacer un licor de alta calidad.
Una vez seleccionados, se ponen a secar al sol durante un mes y es así como un chile poblano se convierte en chile ancho. Se necesita tiempo, paciencia y experiencia para elegir los mejores.
¿Quieres probarlo? Aquí te dejamos una receta para que disfrutes de este licor 100% mexicano.
Gavilán Reyes
- 2 onzas de ancho reyes
- 1 onza de jugo limón
- 4 onzas de refresco de toronja
- Una rodaja de Toronja