En la actualidad, la hotelería sería imposible de entender sin uno de sus mejores aliados: la gastronomía. Aquel hotel que no preste atención a su oferta comestible está muerto. Por el contrario, el que logra entablar un diálogo con los ingredientes de la región, crear una identidad culinaria a partir del entorno, ofrecer clases de cocina y visita a huertos y mercados e, incluso, apostar por un chef foráneo o un restaurante consolidado como ancla, está más cerca de ofrecer una experiencia redonda al huésped.
Gourmet Experience
En la actualidad, la hotelería sería imposible de entender sin uno de sus mejores aliados: la gastronomía.
vie 12 mayo 2017 10:44 AM
Gourmet Experience
Hotel Awards 2017
(Foto: Travel + Leisure México)