Hablamos con Alfonso Cadena, el chef que ha renovado el concepto gastronómico del país y en específico de Puerto Vallarta y del cual ahora podremos disfrutar de su arte en su próximo proyecto para el canal Gourmet "Recetas Caseras desde México", en el que nos muestra su recetario más personal, directo desde el nicho familiar materno y paterno. Nos trata de contar de la manera más despreocupada qué es lo que le gustaba comer de joven. Y es importante recalcar que Alfonso logra darnos a través de este programa un proceso más terrenal en las recetas con cosas que podemos encontrar en el súpermercado, sin procesos complicados pero con muy buen sabor.
Y es así que Alfonso afirma que la comida es una puerta hacia el placer y nos dio una receta exclusiva para todos los lectores de Quién para que puedas enamorar con mucho estilo a tu pareja este 14 de febrero.
Ostras con vinagreta de citricos y espumoso
Cabrilla en cremoso de eneldo y lechugas amargas
Tabla de bombones de chocolate rellenos de mousse de frutas tropicales
Y nosotros te proponemos otras 3 recetas para que hagas de este día de San Valentín un momento para chuparse los dedos.
Ensalada de higos, jamón serrano y queso parmesano
Risotto de mariscos
Champagne con granada
Tapas de mozarella, pimiento morrón y ralladura de limón
Mejillones cremosos con tocino ahumado y sidra
Tarta de frambuesas y mascarpone
Quiche Lorraine
Filete de salmón fresco con salsa de castañas
Cupcakes Red Velvet