En el corazón de la Ciudad de México, una nueva joya gastronómica abrió sus puertas en Torre Virreyes. Su nombre: EFE SIETE, un restaurante que honra la excelencia, la innovación y una obsesiva pasión por la carne de la más alta calidad.
La apertura fue una velada única pues también reunió a familiares, amigos, música y gastronomía de primer nivel para festejar al empresario Rodrigo Hevia.
La velada reunió a un selecto grupo de invitados que compartieron no solo una cena excepcional, sino una noche llena de emociones, de risas y de momentos inolvidables. Cada detalle fue cuidadosamente pensado para crear una atmósfera auténtica en el exclusivo restaurante EFE SIETE, el nuevo hotspot de la Ciudad de México que ya está dando de qué hablar.
El espacio cuenta con una arquitectura moderna y detalles de diseño pensados al milímetro. Además, ofrece un espectacular menú de autor que fue maridado con una cuidada selección de vinos y cocteles.
En EFE SIETE todo comienza con un meticuloso proceso de selección genética: cruzar un toro Wagyu con una vaca Black Angus para obtener terneros F1 con lo mejor de ambos mundos —el marmoleo y suavidad del Wagyu, con la estructura y adaptabilidad del Angus. Generación tras generación, el equipo detrás de EFE SIETE ha perfeccionado este linaje hasta alcanzar un Wagyu F7, de calidad casi pura, criado fuera de Japón pero con estándares que rivalizan con los mejores del mundo.
Esta dedicación se traslada a la mesa. En EFE SIETE se sirven cortes como Wagyu Kobe A5, Rubia Gallega (vaca vieja), Black Angus Prime Kosher y Wagyu Grass Fed Dry Aged, preparados con distintas técnicas que resaltan el sabor único de cada pieza. Aquí, el fuego y el tiempo son aliados: cada cocción se ejecuta con precisión milimétrica, logrando una textura y jugosidad incomparables.
Además de sus cortes estrella, el menú se complementa con mariscos frescos, postres excepcionales y una carta de vinos cuidadosamente curada, pensada para realzar cada bocado. El ambiente combina elegancia y calidez, y la hospitalidad del equipo hace que cada visita se sienta íntima y memorable. Es común encontrar música en vivo, creando el escenario perfecto para disfrutar con amigos y familia.
Al finalizar la noche, Rodrigo Hevia no pudo ocultar su emoción: "Me sentí inmensamente bendecido. Fue una noche mágica, con la gente que más quiero, en un lugar espectacular. La comida fue una locura".
La celebración también sirvió para confirmar lo que muchos ya sospechaban, EFE SIETE no solo es un nuevo restaurante, sino una propuesta que re-define el concepto de la gastronomía en la Ciudad de México.
Con su innovador concepto, se perfila como uno de los lugares favoritos para quienes buscan experiencias gastronómicas a otro nivel.
