Fátima es México. En 2017 esta joven de 25 años se consolidó como la mejor bartender del país al ganar el concurso World Class, evento de coctelería que busca en cada bar al mejor mixólogo mexicano. Y en este caso fue la mixóloga del Fifty Mils, el bar del Hotel Four Seasons.
El mérito de Fati, como le dicen sus amigos, no fue sólo coronarse como campeona de este torneo, sino que además lo hizo en un gremio dominado históricamente por hombres. Y no sólo eso, también ganó el respeto de sus contendientes y del jurado. En la final mundial, cuando representó a México frente a otros 50 países, ella quedó como la número ocho. A todos los mexicanos se nos puso la piel chinita cuando la nombraron entre los finalistas. El ambiente era como si hubiera ganado la Selección de futbol en el Mundial, como un 15 de septiembre. ¿Cuál era la receta de su coctel ganador? No lo recuerdo. Lo que sé, y seguro lo que el jurado encontró, es que había mucho de México en él.
Por Israel Lara, director de Relaciones Públicas de Four Seasons CDMX, amigo y compañero de trabajo de Fátima