Elena Reygadas
![Elena Reygadas, 31 mujeres que amamos](https://cdn-3.expansion.mx/dims4/default/ec4435b/2147483647/strip/true/crop/1500x1500+0+0/resize/1200x1200!/format/webp/quality/60/?url=https%3A%2F%2Fcherry-brightspot.s3.amazonaws.com%2F5e%2F1a%2F46d887214c66927d7690a229f498%2Fqui384mujereselenareygadas280217mm8.jpg)
Mi amistad con Elena empezó cuando las dos estábamos sirviendo para una inauguración en la galería Kurimanzutto. Elena sirvió la cena y yo el tequila; hizo un maridaje con Tequila Casa Dragones Joven y ostiones kumai en escabeche, una receta inspirada en su abuela que me transportó a una experiencia de sabor exquisita, la misma que siempre encuentro en su cocina, ya sea en Rosetta, Lardo, en sus panaderías o en cualquier lugar del mundo donde ella esté cocinando. Es que busca distanciarse de lo predecible. Exploradora tanto de productos atípicos como también de productos mexicanos, con propuestas atrevidas y rigurosas que demuestran su libertad de pensamiento, su curiosidad y su imaginación. Yo no solamente admiro a Elena como chef, sino que también creo que es un ejemplo de la mujer mexicana moderna, visionaria, líder, mujer de negocios exitosa, mamá y excelente amiga. Es una líder gentil, elegante y discreta por fuera pero por dentro es una guerrera generosa y curiosa que hace de ella una amiga única y un ejemplo a seguir.