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Este año crea su propia casa productora, Ventanarosa.
Volvió a trabajar con Rodriguez en la cinta From Dusk Till Dawn, de 1996, en la cual compartió créditos con George Clooney y Quentin Tarantino. Su siguiente trabajo fue en Fools Rush In en 1997 al lado de Matthew Perry. En ese mismo año también realizó el largometraje Breaking Up con Russell Crowe.
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Salma participó como actriz en la película El coronel no tiene quien le escriba, basada en la novela del escritor Gabriel García Márquez; además, su casa productora coprodujo la cinta, la cual fue presentada en el Festival de Cannes.
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Salma estrenó la serie de televisión Ugly Betty. El show consiguió rápidamente logró posicionarse entre los favoritos del público. Al año siguiente ganó un premio Golden Globe como Mejor Serie de Comedia y continúa cosechando éxitos.
La revista People en Español incluyó a la actriz en su lista de los 100 hispanos más influyentes.
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Después de algunos meses de relación con el multimillonario empresario francés François-Henri Pinault, hijo del dueño del conglomerado de marcas de lujo PPR, la pareja anunció su compromiso y confirmó el embarazo de la actriz. Salma sufrió de diabetes gestacional y aumentó mucho de peso en esta época.
La pequeña Valentina Paloma Pinault nació el 21 de septiembre en Los Ángeles y pesó 3 kilos con 374 gramos.
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A principios de año la actriz mexicana participó en la campaña de UNICEF y Pampers Un paquete una vacuna, el cual consiste en repartir vacunas contra el tétanos entre madres e hijos de bajos recursos.
En julio anunció la cancelación de su compromiso con el millonario francés Henri-Francois Pinault.
Poco después dio a conocer su decisión de alejarse de las pantallas para dedicarse a su hija Valentina.
A finales de agosto, su ex prometido fue fotografiado con un nuevo amor, una noble francesa, la jinete Virginie Couperie, de 46 años, en situaciones muy comprometedoras.
Y sorpresivamente, meses después, en septiembre concretamente, la revista Quién publicó unas imágenes de Salma y PInault en la cuales parece que hay una posible reconciliación.
Luego de que circuló la noticia sobre el reencuentro de la actriz mexicana y el empresario francés, la veracruzana nuevamente dio la nota
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cuando en un programa alemán se presentó con un vestido típico de aquel país pero con un escote bastante atrevido. La foto le dio vuelta al mundo.
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La actriz de 42 años, y Francois-Henri Pinault, de 46, se casaron porel civil el sábado 14 de febrero, el día de San Valentín, en el City Halldel sexto Distrito en el centro de Paris; para posteriormente darseel sí ante Dios el 25 de abril en Venecia.
Después de su romántica boda, la pareja de enamorados disfrutó de unosdías en el North Island de la isla de Mahé, en Seychelles, dondenadaron y pasearon en lancha.
La hija de la pareja, Valentina Paloma, se quedó al cuidado de su abuela materna, Diana Jiménez, en París.
Por el momento él sigue con sus negocios, y ella está por estrenar "Cirque Du Freak: The Vampire´s Assistant" el 23 de octubre.