Romanée-Conti Montrachet

Considerado como uno de los mejores Chardonnays del mundo, pertenece a uno de los viñedos con más historia pues data del siglo 13. Situado en la región Côte de Beaune en la Borgoña persigue principios de elaboración orgánicos y biodinámicos.

Este vino tiene la particularidad de enriquecerse con el tiempo, además de que su color evoluciona con aromas a miel y notas de vainilla.

Para acompañar se recomienda: Mejillones, pescados condimentados, carnes blancas y quesos blancos.

Con información de José Sánchez Gavito